GREEK BROTHERS INC
Line Cook
Tiempo completo • Greek Brothers Franklin Square
Beneficios:
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Comida y aperitivos gratis
- Formación y desarrollo
Sobre los Hermanos Griegos
Greek Brothers es un auténtico destino culinario griego dedicado a traer los verdaderos sabores del Mediterráneo a nuestra comunidad. Propiedad y gestión de la familia Metezidis, nos enorgullece nuestra excelencia sistemática, ingredientes de alta calidad y un compromiso con las técnicas tradicionales. Buscamos un cocinero disciplinado y enérgico que se una a nuestro equipo de cocina y nos ayude a mantener nuestra reputación de constancia y calidad.
El Papel
Como cocinero de línea en Greek Brothers, serás responsable de ejecutar nuestro menú con precisión y rapidez. Trabajaréis estrechamente bajo la dirección del Chef Ejecutivo Stavros Metekidis para garantizar que cada plato cumpla con nuestros exigentes estándares. Este es un entorno de ritmo acelerado que requiere una actitud profesional, un enfoque en la limpieza y una pasión por la cocina griega.
Responsabilidades clave
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Dirección de la emisora: Instalar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios; Preparar la comida para el servicio (por ejemplo, cortar verduras, descuartizar carne o preparar salsas).
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Ejecución: Cocina los platos del menú en colaboración con el resto del personal de cocina para asegurar una entrega puntual y sincronizada.
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Control de calidad: Asegúrate de que la comida salga simultáneamente, de alta calidad y conforme a nuestras recetas y estándares de presentación específicos.
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Limpieza y seguridad: Mantener un puesto de trabajo limpio y ordenado; seguir estrictamente todos los protocolos de seguridad y saneamiento alimentario (HACCP).
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Inventario: Ayuda a monitorizar los niveles de stock y notifica al Chef ante cualquier escasez.
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Colaboración: Trabaja de forma fluida con el equipo de recepción para garantizar una experiencia fluida para los huéspedes.
Cualificaciones y habilidades
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Experiencia: Mínimo de 2–3 años de experiencia como Cocinero de Línea en un restaurante de alto volumen, fast-casual o de servicio completo.
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Conocimiento sobre la cocina griega: El conocimiento de los ingredientes y técnicas de cocina griegos (Grill/Souvlaki, Gyro, Saute) es una ventaja significativa.
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Precisión: Capacidad para seguir las recetas con precisión para mantener la coherencia en ambos lugares.
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Resistencia: Capacidad para estar de pie durante largos periodos y trabajar eficientemente bajo presión durante las horas punta.
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Certificación: Se prefiere licencia válida de manipulador de alimentos en Nueva York.
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Profesionalidad: Una fuerte ética de trabajo, puntualidad y una mentalidad de "equipo primero".
Lo que ofrecemos
- Salarios por hora competitivos basados en la experiencia.
- Un entorno profesional y estructurado.
- Oportunidades de crecimiento dentro de un grupo de restaurantes en crecimiento.
- Descuentos en comidas para empleados.
Compensación: 20,00 $ - 22,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)